La gastronomía es la relación entre el ser humano con su alimentación y
el medio ambiente o entorno, El gastrónomo es el que
se encarga de este trabajo, normalmente se piensa que el término gastronomía
únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a
una mesa, sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha
disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo.
Esta profesion estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida, desde que el ser
humano ha aprendido a manejar el fuego, la gastronomía se ha vuelto un arte y
en cierto modo una necesidad básica para las personas, la mejor gastronomía es
la que logra que una persona, pueda sentir ambientes diferentes, mediante los
sabores de una comida, por ejemplo, que una comida te haga sentir como uno
estuviera en cierto entorno (un campo, o un hogar).
La gastronomía de todos los
países trata de demostrar cómo es su cultura combinando sabores, aromas,
texturas y presentación del platillo, en la gastronomía también se puede ver
reflejadas las emociones que siente el gastrónomo en esos momentos, de cierta
manera se puede decir que la gastronomía es una forma de expresarse, a medida
que pasa el tiempo la gente se ha ingeniado varias cosas para hacer de la experiencia algo muy divertido, también han surgido ideas de darle a la comida un aspecto impresionante, usando técnicas
algo complicadas, como hacer flores con frutas o darles diferentes formas a
cosas como puré o arroz.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario